选址定点

大道至简：人群匹配需求，没有需求制造需求，打不过就借头部品牌或另外开辟垂直匹配人群

前提是我们要研究修炼消费心理学（只看广告、进店、购买理由..）

时代红利

属于线上实时触达、刚需、精神情感

借牛逼城市 热门消费场景的热门产品 来匹配你的人群

消费人群

评估人流量和人群属性及消费习惯需求

周边小区或学校：人数/户数，年轻 老年 占比，周边 餐饮/便利 人均消费（客单价），

新小区/老小区、商圈、是办公区/居民区/学生区

消费者偏好：高质量的小吃还是垃圾食品，这里最需要什么品类

在线攻略人群：（年轻群体）去店之前就会攻略完要去的店 按导航再导过去 生意好的店不缺人 是因为目的性消费 线上种草 中国的消费丝毫没有降低只是发生了转移 消费的频次不会变

高中学生：走读率，学校有无食堂，父母做饭与否，

人群动线：人群动线至关重要

主客源

针对主客源做具体布局（纯社区、纯政务、商务、学生）

人口密度研究：一个N平的店需要多少主客源来承接（总户数、消费人数、消费频次）才能赚钱

消费总量

中午 晚上 人均消费多少钱，有多少人在外面吃

市场饱和度：有多少家快餐店 （消费总额/店数=店均统货营业额）=每一家能做多少钱

产品

持续性品，要考虑产品持续性

引流品，也要考虑多频 低价品

差异化品

主推爆款

线上要拉起来

季节性因素

刚需或垃圾食品：选择当下女生喜欢吃的（地方地方同属性地点女生喜欢吃的 不同地域喜好不一样）

网红单品，只会红一段时间 没有复购率 不适合独立门店

人效：1.3w才能不算躺平

竞争圈

竞争对手分布 及被分摊人流量

依赖外卖的小吃店 订单量 评估

连锁化率：小吃快餐品类的连锁化率

店铺位置选址定点

综合考虑竞争圈，人群动线，人群属性，品属性

店铺门头，触达率，餐位数

参考卤味品牌选址标准：最先是10w人匹配一家店，后面是5w人匹配一家店，所以规模也是要覆盖公里数人数考虑能不能做的

集中覆盖：因此必须有人群集中的地方(将动线设计与商业体的业态规划相结合，确保动线能够有效引导顾客经过更多有效区域，增加商铺的可见性和可达性,通过定性分析，设计动线的节奏性变化，如在动线中设置休息区、景观区等，以调节顾客的逛店节奏和体验)

到达便利度：对标牛逼品牌的选址 思考各个维度为什么这么做

回环度：量化分析顾客能够一次性逛完所有店面而不重复的路径长度，计算一次能走完的最长回路长度与平面总动线长度的比率（计算单层平面内，沿道路中心线逛完所有店铺所需走过的道路总长度，包括双倍长度的情况 ）

店铺平均进深：在相同标准层面积下，分析平面动线总长与店铺平均进深的关系，以优化商铺的展示面积和顾客的可达性

动线交叉点分析：定量分析动线交叉点的流量和顾客行为，以确定是否需要调整交叉点设计，如增加指示标志或调整布局(在动线交叉处设置明显的指示标志和引导，以减少顾客的迷茫和提高动线的效率。通过定量分析交叉点的客流量和顾客行为，调整交叉点的设计)

动线叠加：在设计中考虑多条动线的叠加效果，以提高空间的利用率和顾客的逛店效率。通过定量分析不同动线的客流量和回环度，优化动线叠加的设计

业态截流：选择周边有互补业态的区域 利用共生效应

成本效益： 能达到多少承接 做到多少保本 能不能赚钱

保本线

盈亏平衡点：租金，人工，水电气杂费，投资{装修设备}

只有你的保本线 低于均值才能赚钱

单店模型

单店模型趋势：单品类和全品类(硬折扣百货商店)

能完成破局的 都需要跨界

快餐休闲化

加盟

加盟零食品牌：头部品牌

加盟餐饮品牌：大型社交属性的零食 餐饮 产品 小白难以驾驭（鲜花 奶茶 咖啡 零食）这些不挣钱 做小吃能挣钱

开张

把各种预案做好(营销预案)

装修

陈列

品类组合

喜庆希望

顾客体验：包括动线的直观性、舒适性和记忆点

空间利用效率：定性评估动线如何最大化商业空间的使用效率，包括商铺的可见性和可达性，灵活性和适应性

主题和氛围营造：动线设计应与商业体的主题和氛围相协调，通过色彩、隔断、展示物和空间造型等元素来营造统一的氛围